I slutet av december st\u00e4ngdes d\u00f6rrarna f\u00f6r gott p\u00e5 den klassiska restaurangen Backstugan i Solna. Nu \u00e4r Europaskolan \u00e4gare av fastigheten och de planerar att forts\u00e4tta bedriva restaurangverksamhet. Tyv\u00e4rr bara under helgerna. Fr\u00e5n m\u00e5ndag till torsdag ska det vara ett hantverkshus. <\/p>\n\n\n\n
Restaurang Backstugan var verkligen en unik restaurang. De trodde p\u00e5 god mat och att maten bara blir god under vissa f\u00f6ruts\u00e4ttningar. En av dessa f\u00f6ruts\u00e4ttningar var att behandla maten med respekt och ett visst m\u00e5tt av k\u00e4rlek. Det var d\u00e4rf\u00f6r Backstugan var s\u00e5 unik. De ans\u00e5g att maten inte bara \u00e4r br\u00e4nsle f\u00f6r kroppen utan ocks\u00e5 f\u00f6r sj\u00e4len. <\/p>\n\n\n\n
En annan f\u00f6ruts\u00e4ttning f\u00f6r att maten skulle smaka gott var ocks\u00e5 milj\u00f6n. Man m\u00e5ste trivas i milj\u00f6n <\/a>d\u00e4r maten serveras. Det gjorde man verkligen i Backstugans lugna tr\u00e4dg\u00e5rd. Att njuta av lugnet i deras tr\u00e4dg\u00e5rd en sommarkv\u00e4ll med halstrad r\u00f6ding, f\u00e4rskpotatissallad, ett glas vin<\/a> och en god v\u00e4n, \u00e4r inte bara att \u00e4ta. Det \u00e4r att leva. <\/p>\n\n\n\n Sist men inte minst kommer relationerna alla trogna g\u00e4ster hade till Backstugan. De trodde verkligen p\u00e5 att odla. D\u00e5 menar vi inte potatis, basilika eller nejlika. De trodde p\u00e5 att odla relationer. Du som g\u00e4st p\u00e5 Backstugan var inte bara en fr\u00e4mmande del av restaurangen, du var en del av Restaurang Backstugan. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" I slutet av december st\u00e4ngdes d\u00f6rrarna f\u00f6r gott p\u00e5 den klassiska restaurangen Backstugan i Solna. Nu \u00e4r Europaskolan \u00e4gare av fastigheten och de planerar att forts\u00e4tta bedriva restaurangverksamhet. Tyv\u00e4rr bara under helgerna. Fr\u00e5n m\u00e5ndag till torsdag ska det vara ett hantverkshus. Restaurang Backstugan var verkligen en unik restaurang. De trodde p\u00e5 god mat och att<\/p>\n